Immagine 1 di 1
Varieta: 100% Grechetto Gentile
Zona di produzione: Cortile (MO), limo sabbioso ed argilloso
Impianto: GDC (doppia cortina)
Fermentazione in vasche d’acciaio e successivo affinamento per almeno 7 mesi. Dopo il tiraggio l’affinamento prosegue in Autoclave per almeno 3 mesi prima dell’imbottigliamento
Ideale per aperitivi e finger food con formaggi semi stagionati, con carni bianche e primi piatti.